📁 酒文化
共 9269 篇你知道古代的酒徒、酒狂是谁吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
举杯邀明月，对影成三人，是李白饮酒的寂寞;对酒当歌，人生几何……是曹操饮酒的豪情壮志;酒入愁肠，化作相思泪，是范仲淹饮酒的愁绪;把酒仰问天，古今谁不死，是白居易饮酒的洒脱……古代...
酒有什么好喝？其实酒的好喝正在于它的难喝
酒文化 📅 07-30 👁️ 29
电影《伤城》里金城武说：“酒有什么好喝的?”，梁朝伟答：”酒好喝，是因为它难喝。”就象烟之所以好抽正在于它对身体有害一样。 古龙说，这个世界上只有一种珍贵的液体，这种液体就是酒。...
懂得用这4招品酱香酒的都是真酱粉
酒文化 📅 07-30 👁️ 45
酱香酒是酿造周期最长的酒品之一、香味香气物质最多的酒品之一、生产成本最高的酒品之一。 于是，除了独特的天香之外，因其慢工精酿的“匠心”工艺，历经岁月沉淀，让酱香酒更多了一层小杯品饮的“养生&...
葡萄酒与食物就该这样配
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
餐酒搭配，被法国人比喻成结婚。所以要像找自己的另一半一样，谨慎选择搭配。传统来说，食物是主角，葡萄酒才是配角。而对于我这种葡萄酒狂徒来说，反传统才是真理。 然而，世上狂徒有几何。初学餐酒搭配还是得循规蹈矩，从食物出发。 ...
像专家一样品酒 葡萄酒品酒四部曲
酒文化 📅 07-30 👁️ 33
品酒 (wine tasting)，就像在了解一个陌生人，和扁鹊提出的望、闻、问、切有异曲同工之妙。但我认为面对葡萄酒，应该把“问”放到最后，当然不是问酒，是问自己。 品酒—&ld...
揭秘不同葡萄酒酒塞的利与弊
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
葡萄酒的酒塞形状各异，平时常见的酒塞主要是软木塞、螺旋盖和蘑菇塞，有时也能碰到蜡封的葡萄酒，那么这些酒塞各自有着怎样的优缺点呢? 1.软木塞 常见的天然软木塞是由栓皮栎树的树皮制成的，一只合适的软木塞需要满足...
三文鱼如何与葡萄酒搭配？看完你就知道了
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
按照餐酒搭配界大家耳熟能详的搭配法则——“红酒配红肉，白酒配白肉”，粉色的三文鱼似乎只能搭配桃红葡萄酒了，但事实上，三文鱼的烹调方式多种多样，在使用不同方法时所搭配的酱料更是变化多多，因...
橡木桶陈酿葡萄酒到底是怎么一回事儿？
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
据传，早在两千多年前，高卢地区(Gaul)的人们便用橡木桶储存和运输啤酒，而后罗马帝国士兵发现橡木桶拥有轻便和易运输等优势，便开始使用橡木桶来盛放葡萄酒，随后橡木桶陈酿葡萄酒的好处被人们渐渐发掘出来。许多经过橡木桶陈酿的葡萄酒就好像经...
原浆酒是酒界的一大骗局？
酒文化 📅 07-30 👁️ 36
最近，有关“原浆酒”的议论有很多，并提出：“真正的原浆酒是不能喝的，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒有标准，酒体中的各种指标，只有合格了，对人体的伤害才最小。”那么，原浆...
起泡酒配餐小课堂
酒文化 📅 07-30 👁️ 55
一提起起泡酒，大多数人想到的都是香槟。其实，香槟只是起泡酒的其中一种，在法国的香槟地区出产的起泡酒才有资格被称为香槟。按照颜色分，起泡酒分为白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡酒。按照甜度分，起泡酒又可分为特级干型(Extr...
